簡單。Gigi姐的蝦醬支竹炆火腩
Gigi姐所教煮的餸菜，的確幾適合做家庭菜！就上一集好似在台山所教的這道蝦醬炆火腩，坐身邊的小B一見到已經嚷著要我煮俾佢食😁
材料:
。燒肉兩條骨，切件
。唐芹，約5蚊。喜歡就落多點！洗淨切段
。支竹1包，浸泡，切段
調味料:
。蝦醬，1 1/2湯匙，用1湯匙紹酒開溶。
。2粒蒜頭切成蓉，加入蝦醬中攪勻。
。薑片3塊，切成薑粒。
。4茶匙糖
。1 1/2碗上湯
。1湯匙老抽
煮法:
。中火燒熱油鑊，下薑粒，爆香。
。落蝦醬爆香，落燒肉炒匀，再下支竹。
。落上湯轉中大火，上蓋炆10分鐘至燒肉微縮。
。下唐芹炒匀，落老抽及糖，大滾至收汁上碟